徐升记不改良老火锅开在魏县礼贤南街499号，门头挺显眼。营业时间中午11点半到两点，下午五点到晚上十一点半，中午想过去吃火锅的话得赶在两点前。人均79块钱，四个人去吃差不多三百出头，点菜时心里有数。评分能到4.6，说明大家吃完反馈还不错，反正我是顺路过来的，没提前做功课。
徐升记不改良老火锅( 魏县礼贤南街店 )怎么样
位置在礼贤南街上，路边停车得看运气，附近有划线车位。我下午五点半到的，店里刚开始上客，空间挺宽敞，桌距不挤。锅里汤底是那种老火锅风格，红油挺厚，辣度选微辣就够。个人觉得火锅嘛，锅底味道正才是关键，他家牛油味蛮浓的，涮菜不用蘸料都行。
菜品分量算正常，毛肚、鸭肠这些新鲜度可以，端上来看着水灵。牛肉片切得薄，下锅几秒就熟，口感嫩。素菜里土豆、贡菜比较推荐，贡菜煮久了还是脆的。调料台有蒜泥、香油、香菜这些基本款，没有花里胡哨的噱头，反正吃老火锅就图个实在。
服务方面，店员挺麻利，加汤倒水不用催。中间有个小插曲，我想加份豆皮，喊了一下就有人应了。不过晚上八点后人多了，上菜速度会慢一点点，但也没等太久。店里空调开得足，夏天吃火锅不闷汗，这点加分。
说实话，这家店适合下班后或者周末约朋友来，边涮边聊。营业时间到十一点半，晚场吃完还能溜达回家。人均79吃火锅，不算贵也不算便宜，反正肉菜都点的话差不多这个数。如果一个人来吃，可能点不了太多品种，两三个人最合适。
整体来说，个人觉得徐升记不改良老火锅在魏县算是有特色的火锅店，至少锅底味道对路，食材也对得起价格。评分4.6不是虚的，至少我吃完没觉得哪里，下次还会想再来点个中辣试试。