鲍鱼的“几头”是什么意思？怎么样做的才好吃？
喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！
在好多年之前，武汉的江边有一家名气很大的饭店，以海鲜为主，生意是出奇的好，消费的金额也非常的昂贵；
好像是某一年家里的一位长辈过生日，邀请我们一家人去那家饭店聚餐，席间吃过一次鲍鱼，具体的味道完全不记得了，只感觉鲍鱼的口感怪怪的，很难咀嚼的样子，给我留下了这么一个记忆，但丝毫不影响鲍鱼在我心中的位置，因为吃的少，鲍鱼基本上就没有进过我家厨房；
时隔多年之后，武汉的街头巷尾出现了很多的生鲜超市，有几家知名的生鲜超市都会在店面里设置一个专门的区域，销售各种海鲜，比如：鲍鱼、帝王蟹等；
从那天开始，鲍鱼的价格打破了我的固有认知，虽然这些生鲜超市销售的鲍鱼个头不大，但价格确实便宜，还记得最贵的也就是不到10元钱一个，有一次，我还同我媳妇开玩笑，什么时候，给她在家做一次鲍鱼；
我媳妇也是在机缘巧合下吃过一次，听到我的想法后，她连连摇头，说道：虽然价格不贵，但千万被买给她吃，喜欢一些口感软烂的食材，比如红烧肉、卤的很烂的牛肉等，鲍鱼就算了，是真不喜欢；
今天看到题主的这道问答题：鲍鱼的“几头”是什么意思？怎么样做的才好吃？让我想到了我和我媳妇对待鲍鱼这种美食的一致看法，也不知道是我们吃不惯还是其他原因，反正感觉大家口中鲜美无比的鲍鱼，在我看来是真不怎么样，也不知道有多少小伙伴同我有一样的感受，大家可以在评论区给我们留言。既然是来给大家答疑解惑的，还是要给大家说题主的疑问，具体的分享如下：
1、首先说说鲍鱼的“几头”是什么意思？我的理解是这样的，鲍鱼的大小自然是有区别的，每只鲍鱼的重量也是不仅相同的，当我们在购买鲍鱼的时候，如果500克称重，只有8只鲍鱼，简单理解，这个就是8头鲍，如果两只鲍鱼就能达到500克，那就是两头鲍；
2、在鲍鱼的这个称重系统中，“几头”是用来鉴别鲍鱼等级的重要标准，当我们听到“头”数前面的数字越少的时候，就说明这几只鲍鱼的个头也大，比如两头鲍，说明每只鲍鱼就有250克的样子，头数越少，说明鲍鱼当个鲍鱼的个头越大，价格自然也就越贵，；
3、鲍鱼的色泽应该呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽，从外形来进行观察，应该是椭圆形，鲍身完整；
4、再来说说鲍鱼怎么样做的才好吃？毕竟是在自家厨房进行烹饪，所以，需要找一些既简单又便捷，同时口感还非常适合大多数家人的普通做法，比如我们最常见的，蒜蓉粉丝蒸鲍鱼；
5、大家从超市买回鲜活的鲍鱼，第一步就是清洗鲍鱼，鲍鱼的肉质和壳的周边都会有一些黑色的粘连物，这个是需要用牙刷认真刷洗干净的；
6、然后就是去鲍鱼肉，借助一个汤勺，沿着鲍鱼壳和鲍鱼肉之间的缝隙插进去，就能轻松的取出鲍鱼肉；
7、鲍鱼背面黑色的肚肠是不能要的，如果是第一次处理鲍鱼，最后在购买鲍鱼的时候，直接拿出一个让商贩给你示范一下，做到心中有数才是最重要的；
8、将鲍鱼肉切成十字花刀，深度大约是三分之二就行了，这样做的好处是更加容易入味，多实践几次，就能轻松切出满意的十字花刀；
9、将泡发好的粉丝放在鲍鱼壳上，然后再放上我们刚刚切好的鲍鱼肉，这时我们来制作蒜蓉；
10、锅中放入少量植物油，微微加热后放入切好的蒜末，小火慢炒，炒出香味，色泽微黄之后，即可盛出待用；
11、将刚刚炒好的蒜蓉，均匀的浇在鲍鱼肉上面，蒸锅放入足够的清水，大火煮沸之后放入鲍鱼，盖上锅盖，按照鲍鱼的大小和家中炉火的功率，大约需要蒸8-15分钟；
12、出锅后淋上蒸鱼豉油，淋上热油激发一下香味，一盘美味的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼就做好了，这里有一点需要着重强调一下，鲍鱼一定要完全蒸熟之后才能食用；
13、完全蒸熟的鲍鱼肉应该是卷起弯曲，如果在家制作的鲍鱼肉没有任何改变，则表示没有熟透，需要继续蒸；
写到最后，还想啰嗦几句，对于没有蒸熟的食物我是特别不放心的，特别是一些食材第一次在家制作的时候，我都会刻意的拿出几个做一下实验，也就是在原有的时间内，多蒸一段时间，保证完全蒸熟后在食用，因为没有吃过，有时确实不好判断，所以，我每次都会刻意的多蒸一会；
当然也可以在购买鲍鱼的时候，咨询一下商家，因为这个大小的鲍鱼，商家经常销售，自己也肯定是吃过的，所以，商家给出的意见还是比较有针对性的；
最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
原创文章，作者：觅源良食，如若转载，请注明出处：https://www.pcnow.com.cn/n/3324.html
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 xiaochaochaochao@vip.qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
