船底清污刮下来的几十吨海鲜可以吃吗?
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昨天去超市买鱼,到了年底,而且今年的春节比较早,外加最近的气温合适,冬至也过了,腌制腊鱼腊肉正合适,所以,昨天和我媳妇往返超市至少三次,购买了十多条鳊鱼和草鱼;
超市的工作人员也非常的认真负责,而且鱼的质量也非常的不错,我妈在处理鳊鱼和草鱼的时候,没有闻到一丝丝的鱼腥味;
我爸妈有多年腌制腊鱼的经验,他们说,还是超市的鱼品质好,工作人员杀鱼的时候,将鱼体内的内脏和黑膜处理的是真干净,这样才导致鳊鱼和草鱼不腥;
我妈总结性的发言最关键,她说:家里厨房的洗漱池居然没有一丝丝的腥味,这要是换做往年,这么多鱼,即使是换洗抹布,也会留下鱼腥味的,今天居然没有,真神奇;
我媳妇对这方面的事情是完全不懂,但她从小喜欢吃鱼,对鱼腥味也是习以为常,听到老妈对购买的草鱼和鳊鱼有这样的评价,颇为不解?
询问老妈其中的原因,鱼有鱼腥味才正常啊,没有鱼腥味是不是说明这鱼有问题?
老妈的解释比较笼统,只说了她自己认知层面的事情,也就是说,鱼之所以不腥的主要原因是超市的工作人在杀鱼的时候,将鱼肚子里的内脏和黑膜处理的非常干净,鱼腥味重的主要原因就同鱼肚子里的黑膜有关;
然后老妈的手机响起,出门陪隔壁的张大妈去超市买水饺去了,因为超市有活动;
我刷到了这道问答题,一筹莫测之际,我媳妇来到书房询问我,给她的解惑,我就给举例说明,结合这道问答题:船底清污刮下来的几十吨海鲜可以吃吗?
絮絮叨叨说了很多,大致的意思是这样的,如今的小饭馆都会使用鸡鸭鱼肉的内脏制作一些特色菜肴,其中以牛的内脏最为受欢迎,鱼肚子的内脏,除了有一部分喜欢吃鱼籽和鱼泡之外,其他的内脏都会直接丢弃,主要原因还是同鱼肚子里的黑膜有关,大致是这样的:
1、鱼肚子里的黑膜就好比船底刷上的一层特质油漆,起到防锈、防水防漏、防附着物的作用,鱼肚子的黑膜之所以腥味重,主要是起到润滑和保护内脏的作用;
2、黑膜过滤了一些有害物质,让这些有害物质不伤害鱼肉,而又能保护内脏,所以,几乎不会有人吃鱼肚子中的黑膜,而是尽量清洗干净,同时鱼肚子内的内脏也不太受欢迎,大致就是么一个原因;
3、所以,鱼肚子内的黑膜同船底刷上的一层特殊油漆一样,起到的都是保护最用,简单来说,船底的海鲜也算是附着物,因为这层油漆的特殊性,所以大家几乎是不会吃的;
针对题主的这道问答题:船底清污刮下来的几十吨海鲜可以吃吗?用鱼肚子内的黑膜打比喻,让我媳妇明白了去掉这层黑膜之后,鱼肉不腥的原因,下文,我们也简单的和大家解释下一年,为什么船底清污刮下来的几十吨海鲜不能食用的原因:
1、首先给大家解释一下,船底为什么需要刷一层特殊的油漆?海船等工作性质的渔船,都有可能会刷上一层特殊的油漆,因为常年浸泡在海水里,船底就会沾上许多的杂物,这些杂物会增加船航行时的阻力,降低航行速度和增加油耗,所以,需要刷上一层特殊物质的油漆;
2、为了防止海洋生物附着在船底,油漆中可能就会添加一些物质,这些物质的主要作用就是防止海洋生物在船底生长,同时也起到防锈防腐的作用;
3、再来说说题主所说的船底海鲜到底都是一些什么生物?船底的附着物有一些硅藻、藤壶、牡蛎、贻贝等;
4、以藤壶举例,它们附着在船底之后会释放出一种黏性物质,让其牢牢的粘连在船底,不仅不害怕海水的冲刷,而且还能靠船航行时水流所带来的营养物质维持生命,同时这些生物因为附着的需要会分泌出一些类似强酸的生物活性物质,对船底还有一些腐蚀作用,加速船底的老化,这样的海鲜,对于常年航海的人员来说,他们怎么会食用;
5、船底的一些海洋生物,比如:牡蛎、生蚝等,常年累月的附着,也是会有很浓厚的腥臭味,我们不说船体特殊油漆的问题,就说这股腥臭味,就不会有人愿意食用;
6、对于船底清理下来的这些所谓的海鲜和附着物,除了腥臭之外,铲下来之后,还必须要经过无害化处理,还不能胡乱丢弃,更别说吃了;
7、一艘船大约6-8个月或者一年左右就会清理船底附着物,清理的时候,还需要花费不费的价格请专业人士来进行清理;
8、捕鱼的海船也好或者是其他用途的海船,在大海航行,靠海吃海的特性让他们对海洋里的各种海鲜,看作家常便饭,吃的多见得多,而且海鲜捕捞各种鲜活的海鲜是应有尽有,即使不是捕鱼船,靠岸之后,也是非常容易买到的,而且价格还不贵,所以,他们只会吃更好的鲜活的海鲜,完全是瞧不上船底的哪些所谓海鲜的,最重要的是,船底常年浸泡在海水里,腥臭味是让人无法忍受的;
写到最后,海鲜啰嗦几句,船底清污刮下来的几十吨海鲜可以吃吗?就好比水果种植基地的农民,对待刚刚收获的那些果实是没有吃的欲望的,因为见得多,吃的多,对他们来说是太平常的事情,举个例子说明这个观点;
有一年去乡下玩,去的地上是湖北有名的淡水湖,当地的渔获资源非常的丰富,以夏季里大家喜欢吃的那种小龙虾举例,当地的小龙虾是真便宜,而且个头都是最大的,对于当地人来说,他们已经见怪不怪,而且还不见得喜欢吃,他们想的是尽快卖出去换成钱,好购买一些他们心中的商品;
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