为什么宁波野生的大黄鱼这么贵?

为什么宁波野生的大黄鱼这么贵?相信付出爱是让自己幸福的最好方式,深深地相信,美食是抚慰人心的不二法门,更多美食问答,请关注觅源良食,让我们给您答疑解惑!在超市里看到过各种比较昂贵的海鲜,比如三文鱼、波士顿大龙虾等,即使这些海鲜价格昂贵,但也

为什么宁波野生的大黄鱼这么贵?

相信付出爱是让自己幸福的最好方式,深深地相信,美食是抚慰人心的不二法门,更多美食问答,请关注觅源良食,让我们给您答疑解惑!

在超市里看到过各种比较昂贵的海鲜,比如三文鱼、波士顿大龙虾等,即使这些海鲜价格昂贵,但也到不了让人惊讶的程度,当我看到题主的这道问答题,搜索到宁波岱衡族野生大黄鱼的时候,打破了我对这种野生鱼类的认知,虽然它也算是海鲜,但它的价格是真的贵,一条四五十厘米长的岱衡族野生大黄鱼,每条至少几千元,多则上万元,是真的贵,花大几千甚至上万元,只为品尝岱衡族野生大黄鱼的滋味,从这个角度也能看出宁波海鲜,野生大黄鱼是十分罕见的;

当我将这种大黄鱼的价格说给我媳妇听的时候,她的第一反应是这样的,大几千上万,不知道可以买多少小黄鱼,各种做法让你吃到腻为止,可能也花不了大几百,花上万元的价格只为一条大黄鱼,我媳妇是完全不能理解的;

这让我想到了去年我们做过一期探店的节目,武汉的一家牛肉粉店,招牌上有一碗34元的全家福,既有牛腩也有牛筋还有牛肚,反正就是满满一大碗,毫不夸张的说,牛筋牛肉等食材比碗里的米粉还要多,为了一探究竟,权衡之后花了34元试吃,就想知道到底划不划算?

我们购买了,也吃完了,我在那个当下,看着满满一大碗牛筋牛肉,对我来说却是不小的负担,吃到一半的时候,牛筋牛肚全都凉了,再好吃的食材,多了也就如同嚼蜡,也没有多大意思;

通过这件事,往后再去探店拍摄美食节目的时候,但凡是那种份量夸张,价格很贵的,我都是淡然处之,见怪不怪了;

我时常会想到这个成语:“过犹不及”,再美味的食物,多吃是真没多大意思,相反吃的有点“不够”的那种感觉才让人回味无穷;

为什么宁波野生的大黄鱼这么贵?

今天看到题主的的这道问答题:为什么宁波野生的大黄鱼这么贵?让我想到了自己的一些过往,当然每个人的饮食习惯不一样、每个人的世界观价值观也不一样,所以,对待这样昂贵的食材,大家的看法自然是不可能完全相同的;

自然是有人喜欢,有人觉得贵了,比如我,即使再美味,我可能也不会花这个钱,成千上万元只为品尝一条野生大黄鱼,我的思想和认知还没有到那个境界,也许是经济基础决定上层建筑,我的经济能力还没有到能消费这个的程度,但却不妨碍我给大家答疑解惑,说说宁波野生的大黄鱼这么贵的原因吧,具体原因如下?

1、首先说一下宁波野生大黄鱼有多大、有多贵?宁波野生大黄鱼有个特定的名字叫做岱衡族野生大黄鱼,40-50厘米长,小黄鱼大多是30厘米以下,宁波的野生大黄鱼贵到什么程度,看过这样一条信息,也不知道真假,说曾经一条野生大黄鱼卖出了一辆宝马车的价格;

2、宁波野生大黄鱼,肉质鲜美、营养价值高,鱼肉大多成蒜瓣状,分布明显,不用担心鱼肉会粘连在筷子上,入口鱼肉醇厚,鱼肉的香味充盈在口腔;

3、岱衡族野生大黄鱼在宁波批发市场里平日里每公斤就需要3000元-4000元,这个价格着实是不便宜啊;

为什么宁波野生的大黄鱼这么贵?

4、为什么宁波野生的大黄鱼这么贵?这样从上个世纪70年代说起,那时野生大黄鱼的捕捞量达到了巅峰,一年近20万吨,持续到上个世纪90年代,由于持续的过度捕捞,岱衡族野生大黄鱼的生存环境持续恶化,无法形成大规模的渔汛,几乎绝迹,物以稀为贵的道理,价格也是一直持续飙升;

5、岱衡族野生大黄鱼的生活习性大致是这样的,年复一年的在舟山群岛岛礁附近产卵,人类也是依据它的习性在这个区域捕捞,上个世纪70年代开始,捕鱼变成机械化作业,生产力得到提高,导致大黄鱼还未产卵就被捕捞,如今很难捕获,难觅踪迹也就容易理解了;

为什么宁波野生的大黄鱼这么贵?

6、岱衡族野生大黄鱼一直以来都是宁波附近居民最喜欢的鱼肉,就好比武汉人喜欢吃鲫鱼一般,一代人教给下一代人,饮食文化也是有传承的,吃的人多,自然就会大量捕捞,加上生产力突然提高之后,人鱼之间的平衡被打破,有差不多十多年的时间,在宁波一带大黄鱼是不值钱的,然后,鱼越来越难越捕捞,但喜欢吃大黄鱼的居民的口味始终不曾改变,鱼却在一天天的涨价,慢慢就涨到了一个令人咂舌的高位;

为什么宁波野生的大黄鱼这么贵?

写到最后,还想啰嗦几句,为什么宁波野生的大黄鱼这么贵?简单来说,这也是市场行为,按照经济法则进行分析,再简单不过了,供大于求价格便宜,供给小于购买,价格自然会直线上升,吃的人多,但鱼少,不涨价才不正常;

最后的最后,感谢大家的阅读,大家可以在评论区给我们留言,聊一聊您的看法?分析带来快乐,我们在评论区等您!

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