对于南瓜,大家并不陌生,是餐桌上的常客。但南瓜藤,人们吃的比较少。南瓜藤,也叫南瓜苗,是南瓜最嫩的部位,其味道清甜爽口,那么女人经常吃南瓜藤有什么好处呢?
南瓜藤,颜色嫩绿,也属于绿色蔬菜。只不过,现在的蔬菜种植技术发达了,任何时节都能吃到新鲜的蔬菜,再加上南瓜藤的产量不高,所以南瓜藤也算是罕见的蔬菜了。
同其他绿色蔬菜一样,南瓜藤的营养价值也不错,含有丰富的维生素C、B族维生素、钾、钙等矿物质、膳食纤维、胡萝卜素等植物活性成分,常吃对身体有一定的好处。
首先,南瓜藤的水分充足、热量小,属于低脂低热的蔬菜,对于很多想减肥瘦身的人群来说,是不错的选择。南瓜藤可炒食、蒸食、做汤等,口感清脆、味道回甘,只要不加很多的油,也不用担心热量超标。
其次,南瓜藤中的维生素、矿物质丰富,丰富的维生素C对于胶原蛋白的合成必不可少,皮肤的胶原蛋白充足,看上去也会白皙水嫩,这也是很多爱美女士所期望的,丰富的钾对于高血压的防治也很重要,也是适合高血压、高血糖、高血脂等三高人群食用的蔬菜。
最后,南瓜藤中的膳食纤维丰富,可促进肠胃蠕动,减少肠道内有害物质的停留时间,加快排便,有利于预防肠癌和便秘。膳食纤维还可吸水膨胀,饱腹感很强,也有利于减少食物的摄入量,对于想减肥的人群来说,既能吃饱肚子也不用挨饿,是不错的食材。
总之,南瓜藤属于一种深色蔬菜,通常来讲,它的营养价值要高于浅色蔬菜,日常食用对于减肥、预防心脑血管疾病都有一定的好处。中国居民膳食指南建议,成人每天至少要食用一斤左右的蔬菜,其中要包括一半以上的深色蔬菜,南瓜藤不仅对于女性有好处,对于其他人也同样有益。
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