柠檬蜂蜜一般能放多久(自制蜂蜜柠檬水如何保存)

自制柠檬蜂蜜水分为两种,一种是腌制法,另一种是即时冲泡法,这两种做法的保质期有很大的差别。腌制法的保存时间要比即时冲泡法的时间长许多,如果你想长时间保存的话,最好用腌制法来做,如果你马上要喝掉用即时冲泡的方法就可以。

腌制法理想情况是常温下三四天,冷藏三个月左右,其实腌制法的保质期要看密封情况及保存环境,但实际建议也不要存放时间过长。

①浸泡的玻璃罐子要密封好,若管子密封性不强可以使用保鲜膜,这样放入冰箱的冷藏室就能够保存得久一些。

柠檬蜂蜜一般能放多久(自制蜂蜜柠檬水如何保存)
  ②想要拿出来吃的时候,使用工具一定要洁净,不论你是用筷子还是用勺子,都要注意这一点。如果不注意的话会带入杂质和细菌。那样柠檬蜂蜜酒更容易坏掉了。吃完后一定要把瓶子口密封好,以免空气进入。

③建议尽量不要使用太大的瓶子,多个小瓶子来存放不容易全部受到污染。

④保存的过程中不能接触油脂和水。

⑤腌制时全部装好后,再倒蜂蜜,要盖过柠檬片,柠檬片不宜暴露在外层,否则容易加快变质速度。之所以这么做的原因大家也都能猜出来,因为蜂蜜是不容易坏掉的,所以放在外面,而柠檬是容易坏掉的,所以放在里面。

即时冲泡法理想情况下常温2小时内,冷藏可3到5天用蜂蜜和柠檬即时泡水喝的话,最好是在泡水之后在2个小时之内饮用完毕,否则会受到空气中的氧化和微生物干扰,口感就会变酸。而且,一般几小时后可很好融合,这样营养是最充分的。不宜隔一夜喝,营养方面得不到保证。毕竟柠檬含丰富的维生素C,经过浸泡不宜存放时间过长。

泡好的柠檬蜂蜜则一般能够冷藏保存3-5天。当然,保存太久营养价值也会适当降低,所以,还是尽快饮用为宜。制作柠檬蜂蜜也不要一次做太多,根据自己的饮用量来衡量,现做现喝才是最好的做法。

柠檬蜂蜜水的冷藏温度多少合适。冷藏是指为保鲜和防腐的需要,冷藏、冷冻有严格的温度区别。建议腌制的柠檬蜂蜜冷藏温度设置在0-4℃,即时冲泡的设置在1-8℃。

食材:柠檬3个,蜂蜜500克、盐适量。

1、用盐将柠檬表皮反复搓洗,这样可以起到杀菌的作用,可以洗去柠檬表面的农药和腊。

2、用盐搓洗完后,最好将盐水浸泡淹没过柠檬半小时,这样柠檬就基本洗干净了。

3、洗干净的柠檬捞出,用快刀将柠檬切成薄薄的片。

4、然后找来一个能够密封的容器或有盖子的容器,按照一层柠檬倒入一层蜂蜜的顺序放好,蜂蜜的量要超过柠檬。

5、将容器盖上盖子后,或者用玻璃瓶等,密封后就可以放入阴凉处,等一周左右时间就可以泡水喝了。

6、一周后,用无水无油的干净筷子,夹一个柠檬片放入杯子中,加入温开水就可以饮用了。柠檬水挺酸的,也可以加点蜂蜜或冰糖放于杯子中改善酸味。

小贴士:自制柠檬蜂蜜水最简单而且实用的方法就是,把新鲜拧檬洗干净晾干水份后切成薄片,然后把柠檬干上蘸上蜂蜜保存起来,最好用玻璃瓶和陶瓷瓶存放,而不要用铁器制成的瓶子存放,铁质存放的时候蜂蜜会坏掉的,而玻璃瓶和陶瓷瓶一点影响也没有。

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