每天早晨沸水冲喝两个鸡蛋(滴少许香油)有什么好处?

鸡蛋现在是每个家庭必备的副食品,可以说它的地位仅次于米面油这些主食,每天早上一人一个鸡蛋,可以说也是当下很多家庭的早餐标配。可是在以前的时候,家里吃鸡蛋可没有现在这么随便,因为以前的养鸡业都是靠小家小户的散养,那时的鸡蛋产量低,因此自然不能

鸡蛋现在是每个家庭必备的副食品,可以说它的地位仅次于米面油这些主食,每天早上一人一个鸡蛋,可以说也是当下很多家庭的早餐标配。

每天早晨沸水冲喝两个鸡蛋(滴少许香油)有什么好处?

可是在以前的时候,家里吃鸡蛋可没有现在这么随便,因为以前的养鸡业都是靠小家小户的散养,那时的鸡蛋产量低,因此自然不能满足市场的供应,所以在七八十年代的时候,鸡蛋都是作为补品和用来照待家里客人的。

我们这里有个习俗,就是新女婿初次上门的时候,丈母娘会给打鸡蛋水喝,这算是比较隆重的高规格待遇,即使是现在鸡蛋价钱便宜随处可见,但是这打鸡蛋水给初次登门的女婿饮用的习俗还被很多人家遵守。

每天早晨沸水冲喝两个鸡蛋(滴少许香油)有什么好处?

现在也有很多的老人喜欢早上用开水冲鸡蛋水喝,有的会在里面加几滴香油;有的喜欢在里面加点白糖或蜂蜜,这样的鸡蛋水喝起来不腥,味道也不错。

每天早晨沸水冲喝两个鸡蛋(加几滴香油),有什么好处?

一,鸡蛋的营养价值

鸡蛋是优质蛋白质的来源,而且鸡蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、维生素A等营养成分,并且鸡蛋制作简单又易于成熟,所以鸡蛋是普通百姓眼中营养非常丰富的食物。

每天早晨沸水冲喝两个鸡蛋(滴少许香油)有什么好处?

鸡蛋在民间还一直是滋补的佳品,比如探望生孩子的妇女时都要提上几斤鸡蛋;过生日的时候下长寿面里面也要卧上两个荷包蛋;端午、春分、秋分这样的节气也要挂蛋和立蛋等。

二,早上开水冲鸡蛋有什么好处

①.开水冲鸡蛋简单易操作,以前人们居家生活的时候点火不方便,用开水冲鸡蛋水特别方便,因此这种方式也被作为传统流传下来,现在很多老人也特别喜欢这种吃法。

②.鸡蛋本身就营养价值丰富,用开水冲成液体状比较利于消化吸收,要比煮鸡蛋和煎鸡蛋入口跟顺滑,而且不会出现噎人的情况。

③.香油是由芝麻压榨而成的,它不仅脂肪含量丰富,还含有很多的维生素,最主要的原因是香油有去腥增香的作用,打鸡蛋里加香油可以增加鸡蛋水的香味,去除鸡蛋的腥味,而且香油还可以润滑肠道,很多老人至今遇到小孩冬季口唇干裂和便秘的时候,也喜欢给孩子喝点香油或者在口唇上抹上香油,就是这个原因。

三,现在并不提倡用开水冲鸡蛋,因为:

①.鸡蛋的外壳中含有沙门氏菌,打鸡蛋时外壳难免会有细菌进入到鸡蛋中去,而且沸水也很难保证把其完全杀死,因此如此食用鸡蛋有卫生安全隐患。

②.现在的鸡蛋都是工厂化大规模养殖的,跟以前的鸡蛋味道上和新鲜度上比要差很多,因此采用开水冲鸡蛋加香油的方法不如煮或煎着吃味道好。

结语:

沸水冲鸡蛋加香油或蜂蜜白糖的吃法,现在已经被很多年轻人所摒弃,如果老人想要吃这样的鸡蛋,不如蒸鸡蛋羹加几滴香油来的安全、放心和美味。

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