为什么以前很多农村人都喜欢用柴火灶做饭，用柴火灶做饭有哪些好处？
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我媳妇家在农村，刚刚去她家的时候，我最感兴趣的就是她家的厨房，因为她们家的厨房有一个柴火灶，虽然已经有液化气了，但她们家还是会经常用柴火灶做饭；
在最初的那几年，每次去她家，我都会在岳母烧饭的时候，主动去厨房帮厨，我的主要分工就是给柴火灶添柴，我的感受就是像小时候玩火一般；
看着灶膛里的火苗，会让人无比的开心，虽然烟很呛喉咙，但我还是乐此不疲，我喜欢将炉火烧的旺旺的，每次都会添加很多很多的柴，这样的后果，岳母每次都会训斥我一番，因为，炒菜做饭的时候，其实是不需要那么大的炉火的，而且，还浪费了家里的柴火，烧柴火灶所需要的树枝和干树叶，都是需要专人出门收集的，这是一件非常辛苦的事情；
刚刚开始我不太懂，老感觉家里的后院堆成山的柴火烧不完，有一次陪我岳母去几公里外的田地里收集芝麻杆子，原本以为是去田里直接捡，那里知道还需要镰刀将芝麻杆子割下来，忙碌一下午之后再用三轮车拖回家，我以为可以直接烧，原来还需要在后院的空地上用手拿着芝麻杆子，敲落芝麻，然后剩下的杆子才会变成柴火，这个过程非常辛苦；
收芝麻杆子的时候，大多是夏天九月份前后，户外天气正热，对一个城里孩子来说，让我记忆犹新，从此之后，我再也不去厨房烧灶了，因为，我知道，即使是灶膛里烧的树枝和其他，都来之不易；
今天看到题主的这道问答题：为什么以前很多农村人都喜欢用柴火灶做饭，用柴火灶做饭有哪些好处？让我想到了我媳妇家的柴火灶，以及多年前我在她们家玩火时的情景，针对题主的疑问，那我也来给大家说说我的感受吧，分享如下：
1、为什么以前很多农村人都喜欢用柴火灶做饭？那是因为，在农村，收集树枝等可以燃烧的木头等柴火，还是非常方便的，虽然过程辛苦，但是找到这些还算非常容易，比如家家户户都有后院，后院可能就会有一大片树林，落下的树叶和树枝，都是可以当做柴火燃烧的，当然也有人为的去收集一些没用的枯萎掉落的树枝；
2、农村都有农田，有一些农作物的残留部分也是可以用来燃烧的，比如高粱杆子、芝麻杆子、玉米棒子等，这些都是一些经济型农作物，种的多，收获之后，可以用好烧火的材料自然也多，不用来烧饭，也确实可惜，最重要的是，用这些烧饭，基本上都是免费的，不用花钱；
3、为什么以前很多农村人都喜欢用柴火灶做饭？说到这里大家应该能够知道一部分原因了，烧土灶使用这些燃料，不用花钱，何乐不为？
4、液化气举例，一罐液化气，如今的价格需要115元，一家四口做饭烧水，省着用，可能能够使用3个月，折算到每月的支出大致算30元钱吧，过去的农村，换液化气没有如今这么便捷，况且家家户户都种田，所以，烧火做饭的第一选择自然是烧土灶；
5、用柴火灶做饭有哪些好处？省钱是最大的好处，除此之外，用柴火灶烹饪的菜肴其实同我们用天然气、液化气烧制的没有多大区别，口感差不了太多，可能还不如液化气，主要的原因是，柴火灶烧柴火的时候，灶膛里的炉火无法控制火力大小，所以，从做饭好吃的角度来说，完全是城里孩子的心理作用；
6、就拿我这个城里孩子举例，玩火是最大的驱动力，而且非常的新奇，这个在城里是完全见不到的，也不可能有，最常见的也就是蜂窝煤，生炉子的时候，可能会烧点柴火，但那主要是引火，将蜂窝煤烧然而已，所以，好玩新奇只最大的可能；
7、米饭好不好吃？这个就要两说，柴火灶煮熟的米饭，类似我们吃的煲仔饭的口感，确实会有锅巴，但这不是人人都喜欢的，因为大家的饮食喜欢不见得完全相同；
8、不过柴火灶煮好米饭，锅里剩下的锅巴，加入清水在煮成粥之后，确实好吃，米香浓郁，但这个其实在农家日常生活中也不太常见；
写到最后，还想啰嗦几句，为什么以前很多农村人都喜欢用柴火灶做饭，用柴火灶做饭有哪些好处？题主有这个疑问，说明题主在城里吃过柴火饭，而没有在农村生活过，通过一些能够获得的信息，了解到农村人喜欢用柴火灶，但比较片面，知其然不知其所以然而已；
科技的发展，液化气、天然气自然是比柴火灶好用不止一星半点，过去农村烧柴火灶那也是没有办法，人总要吃饭，看看如今的农村，家家户户不一样在使用液化气或者是天然气；
最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！
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