猪肉为什么越来越难吃?

猪肉为什么越来越难吃?相信付出爱是让自己幸福的最好方式,深深地相信,美食是抚慰人心的不二法门,更多美食问答,请关注觅源良食,让我们给您答疑解惑!在我们的日常生活中,好像离不开猪肉,不说别人家,就说我爸妈,他们的日常饮食是这样的,对于猪肉来说

猪肉为什么越来越难吃?

相信付出爱是让自己幸福的最好方式,深深地相信,美食是抚慰人心的不二法门,更多美食问答,请关注觅源良食,让我们给您答疑解惑!

在我们的日常生活中,好像离不开猪肉,不说别人家,就说我爸妈,他们的日常饮食是这样的,对于猪肉来说,他们喜欢吃五花肉和里脊肉,五花肉的做法比较简单,切成薄片,在热油锅中,煎炸出五花肉中的油脂,然后用这个混合油来烧萝卜、烧豆角、烧干子;

里脊肉他们最常见的吃法是青椒炒肉丝、青椒干子芹菜炒肉丝,还有肉丝鸡蛋面、除此之外,每隔十多天,会喝一次排骨藕汤;

吃的多了,加上我妈的厨艺水平,我爸经常会说家里的饭菜都不好吃,每个季度都会发生这样的事情,每当这个时候,我们一家人就会出门去下个馆子,吃的还是猪肉,比如,小饭馆做的粉蒸肉、回锅肉、红烧肉,然后我妈就会按照这些给我爸做几次粉蒸肉、回锅肉等,只要家里的餐桌上是这几样菜肴的时候,我爸都会说,人的这一生没意思,吃腌菜萝卜也是一天,吃粉蒸肉也是一天,浪费钱啊;

其实,我们都知道,只要老爸发出这样的感慨,就说明,当晚餐桌上的菜肴老爸非常的喜欢,但,也如我爸说的一样,天天吃红烧肉、回锅肉、青椒炒肉丝、排骨汤,也有吃腻的时候,所以,我们的日常饮食是需要不断的变化着花样、不断的提升自己的厨艺水平、不断的学习各种特色菜肴的做法,只有这样,家人的晚餐,每天都会洋溢着幸福的笑容;

猪肉为什么越来越难吃?

今天看到题主的这道问答题:猪肉为什么越来越难吃?不免让我想到了我爸妈的日常饮食,我们的日常饮食确实有题主所说的问题,但在我眼中,这是因为我们有了对比、有了更高的饮食需求所造成的,当然,除了我们自身的原因之外,猪肉也是有小小问题的,下文,给大家稍微展开来说说我的看法,分享如下:

1、猪的生长周期变短了,如今的一头大肥猪,220斤左右的,大约6个月出栏,以前农村家养的猪,大多是要养殖1-2年才会宰杀,如今养猪,周期短,猪肉的口感好像发生了一些变化,按照题主所说,好像没有以前的猪肉香;

2、以前养猪,好像有好长一段时间,猪吃的都是潲水,潲水油大,猪吃了之后都是大腹便便,如今养猪,都是饲料,猪的体型也发生了改变,好像苗条了许多,脂肪含量降低了,猪身上的瘦肉也多了,可能是猪肉脂肪减少的缘故,饭菜没有以前吃的香了;

3、如果说猪的生长周期短、饲料养殖的变化,其实都是猪种的改变,也就是猪种改良了,好多年前,农村养殖的猪,都是肥肉多瘦肉少,也就是大家常说的“土猪”,脂肪含量高,肥肉多,炒菜时猪肉才会香,而如今的猪大多是改良品种,更加符合当下食客的需求,肥肉少,瘦肉多,当然主要还是养殖的周期变短了,即使是改良猪多养殖一段时间,肥肉也是会增加的;

4、说到猪的品种,不得不说黑猪和白猪的事情,好多年前农村养殖的猪都是黑猪,而如今腌制的都是白猪,这也就是我们上文说的猪种改良了;

猪肉为什么越来越难吃?

5、说完猪自身的一些变化,再来说说我们生活环境的改变,随着中国改革开放的深入,百姓的收入是一年比一年多,反应最强烈的就是家家户户的餐桌和厨房的灶具,以前烧饭都是蜂窝煤,后来是液化气,再后来是天然气,下厨房做饭越来越便捷的同时,我们能够买到的食材也是越来越丰富;

6、以前家家户户都盼望着过春节,因为春节是大吃大喝的时候,能吃到各种各样的猪肉,而如今家家户户的餐桌,平日里的菜肴就要比好多年前春节餐桌上的菜肴还要丰富,以前是一周吃上一次猪肉,如今是一天三顿,顿顿都有肉,再好吃的食物,吃多了就会觉得没有那么好吃;

7、自家厨房的烹饪水平也是主要因素,为什么我爸妈吃回锅肉、粉蒸肉都要去小饭馆去吃,那是因为好吃,自家虽然也能做,但总感觉差点意思;

8、变着花样下厨房其实是非常重要的事情,就拿最近一段时间来举例吧,刚刚晾晒好的腊肉上桌了,切成薄片直接上锅蒸熟后,没有说不好吃的,吃过一个礼拜之后,就感觉这个吃腻了,自然就会变着花样,比如腊肉炒菜薹、腊肉炒蒜苗、腊肉炒包菜等等,再吃一段时间,美味的腊肉也会感觉不好吃,不过这时一到了春节,时令蔬菜上桌,新鲜猪肉又变得好吃一些;

9、我们的饮食就好比春夏秋冬的轮回,不断在调换,好吃的变成不好吃的,不好吃的因为吃的少了,慢慢又会变得好吃;

猪肉为什么越来越难吃?

写到最后,还想啰嗦几句,猪肉为什么越来越难吃?不是猪肉难吃,而是我们餐桌好吃的东西太多,除了猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、海鲜等是应有尽有,这些个不经常吃的,哪一样不比猪肉鲜美,经过这样的对比,猪肉好像变成了我们食谱里最常见的菜肴;

人的饮食要求提高了,虽然猪种改良了、养殖周期变短了,但最终还是我们自己的口味发生了变化,好吃的东西太多了;

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文,在文字与图片之间为您分享一道道菜肴,它们美味、漂亮、营养,您要什么样的美食,在这里希望我们能够给您!

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